為增進本所學生實務能力，本所每學期於碩士班開設法律實務研習課程，並訂為本所必修課程。 該課程配合本所科技法律諮詢中心業務，定期安排學生分組進行法律諮詢服務，本所教師佐以輔助，藉此課程強化學生法條之應用，並增進實踐課程理論之機會。 本所亦透過法律實務研習課程安排學生至中小學及觀護人協會進行法治教育，可提供同學有更多實際學習跟接觸的機會，以增進提升學生法律之實務能力。

此外，本所亦推送學生至產官學合作單位實習。上下學期分別至臺中律師公會及雲林地方法院實習，每學期實習時數為12至20小時，視實習單位安排。 本所學生於臺中律師公會在律師的帶領之下，學習律師相關業務之工作，如諮詢、履勘、閱卷、開庭等。臺中律師公會的律師亦帶領同學進行實習法庭，使學生有更完善的法庭經驗。 雲林地方法院實習課程則由法官帶領同學全程觀看開庭交互詰問與審理過程，庭訊結束後進行「程序面」問題討論，有關「實體面」之問題，請同學充作陪審員，表決討論。